Restorāns RIVA

RIVA ir restorāns Tallinas centrā, ko iedvesmo saule, jūra un Vidusjūras prasme baudīt dzīvi. Šeit sastopas klasiskās receptes un mūsdienīgas interpretācijas.

Ēdienkartē ceļojums notiek no dienvidiem uz ziemeļiem: no siltākiem reģioniem, kur garšu kombinācijas ir izteiksmīgākas, līdz vēsākām vietām, kur tiek novērtēta garšu skaidrība un sastāvdaļu precizitāte. Sezonālums un cieņa pret sastāvdaļām ir katra ēdiena pamats, izceļot svaigumu un jaunas garšas.

Vīna karte seko tam pašam virzienam, piedāvājot Vidusjūras vīnus un kraukšķīgus ziemeļnieciskas izvēles, kas rada perfektu līdzsvaru ar ēdieniem.

Darba dienās piedāvājam dienas ēdienkarti, kurā atradīsiet vieglus un saprotamus ēdienus. Pēcpusdienā pēc īsas sagatavošanās pauzes restorāns atkal atver durvis un piedāvā ēdienkarti, kas koncentrējas uz vakariņu rituālu: mierīgu ēdienu apmaiņu, garšu saskaņu un viesu tempa ievērošanu.