Perinteisen virolaisen mustan leivän leivontatyöpaja Kallasten tilalla

Palauta mieleen muinaiset leivänteon viisaudet ja tule leipomaan aitoa Viron mustaa leipää!

Työpajassa talon emäntä esittelee leivänteon kaikki vaiheet – juuren hoitamisen, taikinan valmistamisen ja perinteisen paistamisen. Noin puolen tunnin ohjatun osion jälkeen leipä jää kohoamaan ja paistumaan, samalla kun voit nauttia saunasta, luonnosta tai kävelystä Padisen luonto- ja kulttuuriopetuspolulla, joka kulkee talon läheisyydessä. Vain lyhyen kävelymatkan päässä odottaa myös historiallinen Padisen luostari.

Kun leipä tulee uunista, täyttää ilman lämmin ja kodikas tuoksu – paras hetki nauttia talonvoita ja vastapaistettua leipää yrttiteen kera. Maisteltavaksi tarjotaan liha-, siemen- ja rusinaleipää, halutessasi voit tilata myös virkistävän keiton ja muita talon keittiön herkkuja.

Työpajan päätyttyä halukkaat saavat mukaansa palan talon juurta, jotta leivänteko voi jatkua kotonakin. Työpajan voi järjestää enintään 25 hengelle ja yhdistää muihin jännittäviin talon aktiviteetteihin.

„Tyttö otti uunista leipää – lämmintä leipää ajatelkaa!“ (J. Liiv)